Ассам PEKOE (असम PEKOE)

Чёрный рассыпной чай из молодых листьев. Выращен в Индии. Цельнолистовой: листья однородные, среднего размера, спиралеообразно скручены. Напиток крепкий, бодрящий, с насыщенным вкусом и мягким сладковатым послевкусием.

В процессе чаепития полнее раскрываются ноты аромата: пряные, цветочные, фруктовые и медовые. Настой янтарного оттенка. Яркий живой вкус и высокая терпкость делают Ассам PEKOE эффективным тонизирующим напитком, приятным спутником для начала дня. Такой чай поможет снять стресс и согреет в холодное время года.

Ассамский чай стандарта Пеко — обязательная позиция в ассортименте чайного магазина. Это классика, полезный напиток, который окажется востребованным в кафе и точках формата To Go. Прекрасно заваривается в любой посуде. Подходит к мясной кухне, сочетается с фруктами, финиками, орехами, острыми блюдами и закусками. Молоко или мёд, добавленные в чашку, также украсят вкус напитка.

Чай Ассам выращивают в одноимённом регионе в северо-восточной части Индии, в долине Брахмапутры. Собирают урожай круглый год, однако самым лучшим считается осенний сбор, так как в этот период на плантациях повышается уровень влажности. Обозначение Peko указывает на то, что чай состоит из листьев определённого размера и не содержит типс. По сравнению с Orange Pekoe листочки более грубые, зато напиток при заваривании получается крепче и поэтому находит много поклонников.